Tarte aux Courgettes et Feta : Une Recette Simple et Réconfortante

Name: Tarte aux Courgettes et Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Cuisine: French
Ingredients: 1 pâte brisée; 4 courgettes, lavées et coupées en rondelles; 200 g de feta, émiettée; 3 œufs; 200 ml de crème fraîche; 1 oignon, émincé; Sel, poivre; Herbes de Provence

Ecrit par :

Nadia Benali

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22/11/2025

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Il y a quelque chose de magique à cuisiner le weekend. Peut-être est-ce le doux parfum qui envahit la cuisine ou le plaisir de rassembler les ingrédients qui nous rappellent des moments passés en famille, autour d’une table débordante de saveurs. Aujourd’hui, je vous invite à préparer une tarte aux courgettes et feta, parfaite pour un déjeuner ensoleillé ou un dîner réconfortant. C’est une recette simple, savoureuse, et qui plaira à tous, même aux plus difficiles !

Tarte aux Courgettes et Feta, plat frais et savoureux

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

La tarte aux courgettes et feta est d’une simplicité désarmante. Elle offre une belle harmonie de textures et de goûts, entre la douceur des courgettes caramelisées, la crémeux de la feta, et la croûte dorée qui vient envelopper le tout. C’est un plat qui réchauffe le cœur, à savourer chaud ou tiède. En plus, c’est une belle façon de cuisiner des légumes, d’apporter de la couleur dans vos repas et de ravir vos proches.

Ingrédients pour Tarte aux Courgettes et Feta

1 pâte brisée (vous pouvez l’acheter toute faite ou la réaliser maison)
4 courgettes, lavées et coupées en rondelles
200 g de feta, émiettée
3 œufs
200 ml de crème fraîche
1 oignon, émincé
Sel, poivre
Herbes de Provence

Notes sur les Ingrédients

Pâte brisée : Pour un goût maison, n’hésitez pas à la préparer vous-même avec de la farine, du beurre et un peu d’eau.
Courgettes : Les courgettes sont naturellement douces et s’associent merveilleusement avec la feta. Si vous en avez trop, vous pouvez les remplacer par d’autres légumes comme des poivrons ou des épinards.
Feta : Si vous préférez, remplacez la feta par du fromage de chèvre pour une saveur plus prononcée. Pensez également à utiliser des alternatives crémeuses comme du tofu soyeux pour une version végétalienne.
Crème fraîche : Pour une option plus légère, optez pour du yaourt nature ou un fromage blanc.

Comment Faire Cette Tarte

Étape 1 – Préchauffer le Four

Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Cela permettra à votre tarte de cuire de manière uniforme et d’obtenir une belle croûte dorée.

Étape 2 – Préparer la Pâte

Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, en la piquant légèrement à l’aide d’une fourchette. Cela évite qu’elle ne gonfle lors de la cuisson. Réservez pendant que vous préparez la garniture.

Étape 3 – Cuire les Courgettes

Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez ensuite les rondelles de courgettes et laissez-les dorer légèrement. Cela concentrera leur goût et leur donnera une belle texture.

Étape 4 – Préparer l’Appareil

Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les avec la crème fraîche. Ajoutez la feta émiettée, puis assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes de Provence. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Étape 5 – Assemblage

Incorporez délicatement les courgettes à la préparation crémeuse. Versez ensuite le tout sur la pâte brisée préparée. Étalez bien pour que la garniture soit uniformément répartie.

Étape 6 – Cuisson

Enfournez la tarte pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et que la garniture soit ferme au toucher. Alors que la tarte cuit, votre cuisine embaume des senteurs réconfortantes qui vous mettront en appétit.

Étape 7 – Servir

Laissez tiédir quelques minutes avant de couper des parts. Vous pouvez la servir chaude, tiède ou même froide, selon vos préférences. Elle se marie parfaitement avec une salade verte pour un repas léger et équilibré.

Astuces pour Réussir Votre Tarte

Choix des Légumes : N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres légumes de saison. Les épinards ou les tomates cerises ajoutent couleur et goût.
Épices et Herbes : Vous pouvez ajouter d’autres épices selon vos goûts, comme du cumin ou du paprika, pour apporter du caractère à votre tart.
Texture Parfaite : Pour une croûte encore plus croustillante, précuisez la pâte à blanc pendant 10 minutes avant d’ajouter la garniture.

Variantes de la Tarte aux Courgettes et Feta

Tarte aux courgettes et saumon : Ajoutez des dés de saumon fumé pour une touche marine délicieuse.
Tarte aux courgettes et chèvre : Remplacez la feta par du fromage de chèvre pour une saveur plus prononcée.
Tarte aux légumes : Intégrez d’autres légumes comme des poivrons ou des aubergines pour une approche méditerranéenne.
Tarte épicée : Ajoutez un peu de piment d’Espelette dans la préparation pour une belle touche de chaleur.
Tarte sans gluten : Utilisez une base de pâte à tarte sans gluten pour une version adaptée aux intolérances.

Idées de Service

Servez la tarte avec une belle salade de roquette, des tomates cerises et une vinaigrette légère. Vous pouvez également l’accompagner d’un tzatziki fait maison pour une touche méditerranéenne. Les enfants adoreront déguster cette tarte avec un yaourt nature en guise de sauce, ajoutant une note crémeuse et rafraîchissante.

Stockage et Congélation

Cette tarte se conserve très bien au réfrigérateur, dans un contenant hermétique, pendant 3 jours. Vous pouvez aussi la congeler une fois refroidie ; pensez simplement à bien l’emballer pour éviter les brûlures de congélation. Pour la réchauffer, placez-la au four à 180°C pendant environ 15 minutes.

Valeurs Nutritionnelles (par portion)

| Calories | Protéines | Glucides | Matières grasses | Fibres | Sodium | |———-|———–|———-|——————|——–|——–| | 280 | 8g | 25g | 18g | 2g | 350mg |

FAQ sur la Tarte aux Courgettes et Feta

Puis-je utiliser des courgettes surgelées ?

Bien sûr ! Les courgettes surgelées sont pratiques, mais veillez à bien les égoutter avant de les ajouter à la préparation pour éviter que la tarte ne soit trop humide.

Quels accompagnements recommandés pour cette tarte ?

Cette tarte est délicieuse servie avec une salade verte ou des légumes grillés en accompagnement. Un léger tzatziki ou une sauce au yaourt peut aussi être un excellent ajout.

Puis-je préparer la tarte à l’avance ?

Sans aucun doute ! Vous pouvez même la préparer la veille et la conserver au réfrigérateur. Réchauffez simplement avant de servir pour créer une ambiance chaleureuse à table.

En Quelques Mots

La tarte aux courgettes et feta est bien plus qu’un simple plat : c’est une expérience réconfortante, une invitation à savourer des moments simples en famille ou entre amis. Chaque bouchée évoque la douceur de l’été, sur une table pleine de rires et de partage.

Conclusion

Cuisiner cette tarte aux courgettes et feta est une belle façon de réunir des saveurs chaleureuses et d’adopter une alimentation équilibrée sans sacrifier le goût. J’espère que vous prendrez autant de plaisir à la cuisiner et à la déguster que j’en ai eu à partager cette recette avec vous. Alors, enfilez votre tablier, rassemblez vos ingrédients, et laissez-vous emporter par l’amour de la cuisine maison. Bon appétit !