Saucisses momies en feuilletage faciles pour Halloween

Name: Saucisses momies en feuilletage faciles pour Halloween
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Cuisine: Halloween / Familiale
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 6 saucisses de bœuf; 1 jaune d’œuf; 1 c. à soupe de lait; Petits yeux comestibles ou grains de poivre; Un peu de moutarde douce; Herbes séchées

Ecrit par :

Camille

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09/10/2025

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Il y a des soirs d’octobre où la cuisine se transforme en petit théâtre… Ce soir-là, entre deux rires d’enfant et un parfum de pâte dorée, les momies sortent du four ! Ces saucisses momies en feuilletage sont l’un de mes rituels préférés d’Halloween : simples, rigolotes et croustillantes à souhait. J’adore les préparer avec mon fils, surtout quand il enroule les bandelettes de pâte autour des saucisses comme un vrai petit sculpteur. 👻

L’histoire d’une soirée d’Halloween dans ma cuisine

Je me souviens encore de ma première tentative de “saucisses momies” : un soir pluvieux à Lyon, la lumière dorée de la cuisine, et ce doux mélange de farine et de rires d’enfant. J’avais trouvé cette idée dans un vieux magazine anglais, et je l’avais adaptée à notre façon, avec des saucisses de bœuf plutôt que celles de porc, plus parfumées et bien meilleures pour les enfants.

Depuis, chaque année, on ressort les petits yeux comestibles et les rouleaux de pâte feuilletée. Les mains collantes, le plan de travail fariné, et cette odeur irrésistible qui s’échappe du four… Halloween est surtout un prétexte pour partager un moment simple, presque magique. Les momies dorées, alignées sur la plaque, deviennent des petits personnages qu’on dévore aussitôt. 🍂

Ingrédients

1 pâte feuilletée prête à dérouler
6 saucisses de bœuf (ou de volaille)
1 jaune d’œuf pour la dorure
Quelques grains de poivre noir ou petits yeux comestibles
1 cuillère à soupe de lait
Un peu de moutarde douce (optionnel)
Une pincée d’herbes séchées (thym ou origan)

Préparation

Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
Déroulez la pâte feuilletée sur un plan fariné et découpez de fines bandelettes d’environ 1 cm de large.
Enroulez chaque saucisse de bœuf avec les bandelettes, en laissant un petit espace pour “les yeux”.
Badigeonnez les momies d’un mélange jaune d’œuf + lait à l’aide d’un pinceau.
Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Ajoutez les yeux (poivre noir ou comestibles) juste après cuisson, pendant que la pâte est encore chaude.
Servez tièdes avec une sauce tomate épicée ou une petite moutarde douce.

Conseils et variantes

Ces saucisses momies en feuilletage se prêtent à toutes les fantaisies : utilisez des saucisses de volaille pour une version plus légère, ou ajoutez un peu de fromage râpé à l’intérieur avant d’enrouler la pâte. Pour une touche sucrée-salée, vous pouvez même glisser une fine tranche de pomme entre la pâte et la saucisse — c’est surprenant et délicieux !

Pour les enfants, pensez à préparer une “table d’Halloween” amusante : quelques bougies, des serviettes orange, et un grand plat de momies croustillantes à partager. Si vous aimez les défis, essayez aussi de créer des “mini momies” à l’apéro avec des saucisses cocktail : succès garanti à toute fête d’automne ! 🎃

Valeurs nutritionnelles (indicatives)

Élément	Par portion
Calories	280 kcal
Protéines	10 g
Glucides	18 g
Lipides	17 g
Fibres	2 g
Sucres	1 g

Ces valeurs sont des estimations calculées à partir des ingrédients courants.

🖋️ Rédigé avec amour par Camille Martel, graphiste freelance et maman lyonnaise. Retrouvez toutes mes recettes créatives dans la catégorie Apéritifs et snacks.