Quand vient octobre, ma cuisine se pare d’orange, de noir et de parfums réconfortants. Parmi mes recettes préférées à préparer avec mon fils, la pizza citrouille est un incontournable. À base de tomate, mozzarella et olives, elle a tout pour plaire : simple à faire, gourmande et parfaite pour un dîner d’Halloween entre amis ou en famille. Le secret ? Une pâte maison ou du commerce, une sauce tomate parfumée, et une forme de citrouille qui amuse tout le monde.
Une pizza qui met tout le monde d’accord
Un clin d’œil d’Halloween dans l’assiette
Chaque automne, j’aime revisiter les plats du quotidien en leur donnant un air de fête. Cette pizza citrouille fait toujours son petit effet sur la table. Son visuel amusant, ses couleurs chaudes et son goût fondant la rendent irrésistible. Pas besoin d’être un chef : quelques ingrédients simples, un peu de créativité et le tour est joué !
Une activité parfaite à faire en famille
Je prépare souvent cette pizza avec mon fils de deux ans. Pendant que je façonne la pâte, il place les tranches d’olives pour former les “yeux” de la citrouille. C’est une activité gourmande et ludique qui transforme la cuisine en atelier créatif. Résultat : un dîner d’Halloween réussi et un joli moment de partage.
Les ingrédients de la pizza citrouille
Pour 1 grande pizza (2 à 3 personnes)
- 1 pâte à pizza (maison ou prête à dérouler)
- 200 ml de sauce tomate maison ou prête à l’emploi
- 125 g de mozzarella râpée ou en tranches
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Quelques olives noires pour les yeux et la bouche
- 1 pincée d’origan séché
- Sel, poivre noir du moulin
- Optionnel : quelques feuilles de basilic pour la tige verte
Pour la pâte maison (facultatif)
- 250 g de farine de blé
- 1/2 sachet de levure de boulanger
- 150 ml d’eau tiède
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
Préparation étape par étape
1. Préparer la pâte
- Si vous faites la pâte maison, mélangez la farine, la levure et le sel dans un saladier.
- Ajoutez l’eau tiède et l’huile, puis pétrissez jusqu’à obtenir une boule lisse.
- Laissez reposer 1 heure sous un torchon, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
2. Façonner la citrouille
- Étalez la pâte en un grand rond sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- À l’aide d’un couteau, donnez-lui une forme de citrouille : un haut légèrement creusé, des bords arrondis.
- Réservez les chutes pour former la “queue” de la citrouille.
3. Garnir et décorer
- Étalez la sauce tomate sur la pâte.
- Parsemez de mozzarella, salez et poivrez.
- Formez les yeux et la bouche avec les olives noires coupées.
- Ajoutez un peu d’origan et un filet d’huile d’olive.
4. Cuire la pizza
Enfournez dans un four préchauffé à 200°C (chaleur tournante) pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage bien fondu. Servez immédiatement, accompagnée d’une salade ou de quelques bâtonnets de carotte pour le croquant.
Mes astuces pour une pizza d’Halloween réussie
Une pâte croustillante et dorée
Pour une texture parfaite, badigeonnez légèrement les bords de la pâte avec un peu d’huile d’olive avant cuisson. Cela lui donnera une belle couleur dorée et un croquant irrésistible.
Variez les saveurs
- Ajoutez du fromage râpé supplémentaire pour une version ultra fondante.
- Incorporez quelques champignons émincés ou des morceaux de poivron pour enrichir la garniture.
- Pour les amateurs de douceur, remplacez la sauce tomate par une base crème et ajoutez du potimarron rôti.
Et si vous aimez les repas à thème, servez cette pizza avec une soupe au potiron ou un croque norvégien au saumon fumé pour un menu complet d’Halloween.
Valeurs nutritionnelles (indicatives)
| Élément | Par portion |
|---|---|
| Calories | 410 kcal |
| Protéines | 18 g |
| Glucides | 45 g |
| Lipides | 17 g |
| Fibres | 3 g |
| Sucres | 4 g |
Valeurs approximatives selon la pâte et les fromages utilisés.
Foire aux questions
Puis-je préparer la pizza à l’avance ?
Oui ! Vous pouvez préparer la pâte et la garniture à l’avance. Il suffira d’assembler la pizza juste avant la cuisson pour conserver sa fraîcheur et son croustillant.
Comment découper la pizza en forme de citrouille ?
Utilisez un couteau à lame fine pour découper la pâte avant la cuisson. Vous pouvez aussi imprimer un gabarit en papier pour plus de précision.
Peut-on remplacer les olives ?
Bien sûr ! Utilisez des rondelles de courgette, des morceaux de champignon ou des tranches de chorizo pour créer les yeux et la bouche de la citrouille.
Recette imaginée par Camille Martel, graphiste freelance à Lyon et maman passionnée de cuisine saisonnière. La pizza citrouille est devenue notre tradition d’Halloween : un plat simple, joyeux et plein de réconfort.
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Pizza citrouille – la recette d’Halloween facile et délicieusement effrayante
- Total Time: 30 min
- Yield: 1 grande pizza (2–3 personnes) 1x
Description
Une pizza en forme de citrouille, parfaite pour Halloween ! Base tomate, mozzarella fondante et olives noires pour le visage : simple, ludique et délicieuse.
Ingredients
1 pâte à pizza
200 ml de sauce tomate
125 g de mozzarella
1 c. à soupe d’huile d’olive
Quelques olives noires
1 pincée d’origan
Sel et poivre
Optionnel : basilic frais pour la tige
Instructions
1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Étalez la pâte et découpez une forme de citrouille.
3. Étalez la sauce tomate sur la pâte.
4. Ajoutez la mozzarella, l’origan, le sel et le poivre.
5. Décorez le visage de la citrouille avec les olives.
6. Versez un filet d’huile d’olive.
7. Faites cuire 12 à 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré.
8. Servez chaud, décoré de basilic.
Notes
Astuce : pour une version encore plus gourmande, ajoutez des champignons ou du potimarron rôti sur la pizza avant la cuisson.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 15 min
- Category: https://www.yummirecette.com/plats-et-repas/
- Method: Four
- Cuisine: Française – Halloween
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 410
- Sugar: 4
- Sodium: 0.6
- Fat: 17
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 3
- Protein: 18
- Cholesterol: 45
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