Lasagnes de courgettes au jambon de dinde : un plat savoureux et réconfortant

Name: Lasagnes de courgettes au jambon de dinde
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Cuisine: Italian
Ingredients: 3 courgettes; 200 g de jambon de dinde; 300 g de ricotta; 200 g de fromage râpé (mozzarella et parmesan); 1 œuf; Sauce tomate (maison ou en conserve); Sel et poivre; Herbes au choix (basilic, origan, thym)

Ecrit par :

Camille

,le

05/11/2025

Jump to Recipe·Print Recipe

Il y a quelque chose de profondément apaisant à l’idée de préparer un bon plat de lasagnes. Je me souviens des dimanches de mon enfance, lorsque ma grand-mère remplissait la cuisine de parfums envoûtants, chaque ingrédient étant choisi avec amour. Aujourd’hui, avec mon petit garçon de deux ans, j’essaie de reproduire cette magie dans notre propre cuisine, tout en ajoutant une touche de simplicité et d’originalité. Les lasagnes de courgettes au jambon sont le parfait équilibre entre facilité et délice. Avec des ingrédients simples, cette recette familiale saura ravir petits et grands.

Lasagnes de courgettes au jambon, un plat savoureux et léger

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Les lasagnes de courgettes au jambon ne sont pas seulement un plat, mais une célébration de la gastronomie familiale. Elles sont légères et pleines de saveurs, tout en étant un moyen idéal d’incorporer des légumes dans le régime alimentaire de nos enfants. La douceur des courgettes se marie merveilleusement avec la crémeux de la ricotta et le goût savoureux du jambon. En ajoutant une touche de sauce tomate et une onctueuse couche de fromage râpé sur le dessus, vous obtenez un plat à la fois réconfortant et élégant qui fera briller les yeux de toute la famille.

Ingrédients pour Lasagnes de courgettes au jambon de dinde

Pour réaliser ces délicieuses lasagnes, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

3 courgettes
200 g de jambon de dinde
300 g de ricotta
200 g de fromage râpé (un mélange de mozzarella et de parmesan fonctionne à merveille)
1 œuf
Sauce tomate (préparée maison ou en conserve)
Sel et poivre
Herbes au choix (basilic, origan, ou thym)

Notes sur les ingrédients

Les courgettes, avec leur texture moelleuse et leur goût doux, apportent une légèreté appréciable à cette recette. Vous pouvez également jouer avec les herbes pour personnaliser le goût, n’hésitant pas à intégrer un peu de piment si vous aimez la chaleur. Pour ceux qui désirent une version encore plus saine, pensez à ajouter des épinards ou d’autres légumes de saison à votre préparation.

Étapes de préparation

Il est temps de se mettre en cuisine et de préparer ce plat réconfortant ensemble.

Étape 1 – Préchauffez votre four

Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Une température idéale pour obtenir ce gratin bien doré dont nous avons tous rêvé.

Étape 2 – Préparez les courgettes

Lavez les courgettes et, à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau, découpez-les en fines tranches. Il est important qu’elles soient d’une épaisseur uniforme pour une cuisson homogène.

Étape 3 – Mélangez la ricotta

Dans un grand bol, mélangez la ricotta, l’œuf, le sel, le poivre et les herbes choisies. Ce mélange crémeux apportera une belle texture à vos lasagnes.

Étape 4 – Montez les lasagnes

Dans un plat à gratin, commencez par disposer une couche de courgettes, suivie d’une couche du mélange à la ricotta, une couche de jambon de dinde, et enfin une couche de sauce tomate. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une belle couche de fromage râpé sur le dessus.

Étape 5 – Enfournez

Enfournez le plat pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et légèrement croustillant. La magie se produit alors dans votre four, libérant des arômes irrésistibles qui réjouiront votre maison.

Astuces de Camille pour réussir cette recette

Pour que vos lasagnes soient un véritable succès, voici quelques petites astuces :

Choisissez des courgettes bien fermes pour une meilleure texture.
Vous pouvez faire rôtir les courgettes quelques minutes pour rehausser leur goût.
Pour un côté encore plus gourmand, ajoutez une couche de béchamel entre les légumes et la ricotta.
N’hésitez pas à expérimenter avec différentes fromages : le gouda ou le fromage de chèvre peuvent apporter une touche personnelle.

Variantes gourmandes

Il existe de nombreuses façons de réinventer ces lasagnes de courgettes au jambon :

Végétariennes : Remplacez le jambon par des lentilles vertes ou des dés de tofu pour une version entièrement veggie.
Méditerranéennes : Ajoutez des olives noires hachées et un peu de feta pour un goût typiquement méditerranéen.
Aux épinards : Incorporez une couche d’épinards frais ou congelés pour une touche de couleur et de nutriments.
Ail et oignon : Faites revenir un peu d’ail et d’oignon avant de les incorporer pour une explosion de saveurs.
Épices : Un soupçon de cumin ou de curry peut apporter une dimension nouvelle et surprenante.

Idées pour servir

Ces lasagnes de courgettes s’accompagnent parfaitement d’une salade verte fraîche et croquante. Vous pouvez également proposer des tranches de pain complet à l’ail pour compléter ce repas réconfortant. Une délicate infusion de thym et citron ou un verre de jus de fruits frais mettront la touche finale à votre table.

Conservation et congélation

Les lasagnes se conservent très bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les préparer à l’avance et les congeler. Je recommande de les portionner avant de les mettre au congélateur pour faciliter le réchauffage. Pour déguster, il vous suffira de les laisser dégeler au réfrigérateur pendant la nuit et de les réchauffer au four.

Valeurs nutritionnelles (par portion)

Nutriment	Valeur
Calories	350 kcal
Protéines	20 g
Glucides	30 g
Lipides	15 g
Fibres	3 g
Sodium	400 mg

Vos questions sur Lasagnes de courgettes au jambon de dinde

Puis-je préparer ces lasagnes à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer ces lasagnes jusqu’à la cuisson et les conserver au réfrigérateur. Cela vous permet de gagner du temps le jour où vous voulez les servir. Pensez simplement à ajouter quelques minutes de cuisson si elles sont froides à la sortie du réfrigérateur.

Quel type de fromage peut être utilisé ?

Vous pouvez utiliser n’importe quel fromage à pâte dure ou semi-dure. Le mélange de fromages est un excellent moyen de faire varier les saveurs. Essayez de combiner le mozzarella avec un peu de parmesan pour une croûte dorée et savoureuse.

Peut-on remplacer la ricotta par un autre fromage ?

Oui, vous pouvez remplacer la ricotta par du fromage de chèvre frais ou par un mélange de fromage à tartiner et de crème fraîche pour une texture similaire. Cela donnera une saveur différente mais tout aussi délicieuse.

Les lasagnes peuvent-elles être faites sans gluten ?

Absolument. Il existe des pâtes à lasagne sans gluten que vous pouvez utiliser à la place des courgettes afin de garder toute la richesse de la recette. De plus, les courgettes elles-mêmes sont naturellement sans gluten.

Comment s’assurer que les courgettes ne rendent pas trop d’eau ?

Si vous êtes préoccupé par une texture trop liquide, vous pouvez saupoudrer les courgettes de sel et les laisser dégorger pendant environ 30 minutes avant de les assembler. Ensuite, épongez l’excès d’eau avec un torchon propre.

En quelques mots

Les lasagnes de courgettes au jambon sont un plat chaleureux qui réunit familial et amis autour de la table. Faciles à réaliser, elles sont à la fois légères et réconfortantes, permettant de nourrir les cœurs autant que les corps. J’espère que cette recette vous inspirera à créer de merveilleux souvenirs culinaires chez vous.

Conclusion

Dans la cuisine, comme dans la vie, chaque plat est une histoire. Les lasagnes de courgettes au jambon racontent notre amour pour la cuisine simple, qui rassemble. En faisant chaleureusement participer vos enfants à la préparation, vous leur offrez non seulement un bon repas mais aussi une tradition, des souvenirs à chérir. Alors, enfilez votre tablier, mettez de la musique et laissez la magie opérer dans votre cuisine. Bon appétit !