Guacamole Crémeux : Une Recette Facile et Conviviale

Name: Guacamole Crémeux
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: Mexicaine
Ingredients: 2 avocats mûrs; 1 tomate; 1 oignon rouge; 1 citron (pour le jus); 1 gousse d’ail (facultatif); Sel et poivre au goût; Coriandre fraîche (facultatif)

Ecrit par :

Camille

,le

23/11/2025

Jump to Recipe·Print Recipe

Il y a quelque chose de particulièrement chaleureux à préparer un guacamole dans ma cuisine. C’est un instant de partage, où je me retrouve entouré de l’odeur douce des avocats mûrs, les couleurs vibrantes de la tomate et le croustillant d’une chip tortilla qui attend d’être plongée dans cette belle préparation. Je me souviens des soirées d’été avec ma famille, où le guacamole était toujours au centre de notre table : une simple recette qui évoque tant de convivialité et de rires. Aujourd’hui, je vais vous montrer comment réaliser ce délice crémeux, parfait pour un apéritif ou pour agrémenter vos plats.

Recette de guacamole crémeux et savoureux avec des avocats frais.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Le guacamole est plus qu’un simple dip : c’est une invitation à la convivialité. Facile à préparer, il nécessite peu d’ingrédients, tout en offrant une explosion de saveurs. Que vous l’ayez déjà préparé ou que ce soit votre première fois, vous découvrirez à quel point il peut être agréable d’écraser les avocats et de mélanger les ingrédients. En plus, vous pouvez facilement adapter cette recette selon vos goûts ou les ingrédients que vous avez sous la main. Que demander de plus ?

Ingrédients pour Guacamole

Pour cette recette de guacamole, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

2 avocats mûrs
1 tomate
1 oignon rouge
1 citron (pour le jus)
1 gousse d’ail (facultatif)
Sel et poivre au goût
Coriandre fraîche (facultatif)

Notes sur les Ingrédients

Avocats : Choisissez des avocats bien mûrs pour un guacamole crémeux. Un avocat trop ferme donnera une texture moins agréable.
Tomate : Une tomate bien juteuse apportera un éclat de couleur et de saveur.
Oignon rouge : Il apporte une touche douce, mais n’hésitez pas à ajuster la quantité selon votre goût.
Coriandre : Si vous aimez le goût frais et herbacé, ajoutez-en, sinon vous pouvez tout à fait vous en passer.
Ail : Pour ceux qui apprécient le goût piquant, l’ail est un excellent ajout, mais reste optionnel.

Comment le Préparer

Étape 1 – Écraser les Avocats

Commencez par couper les avocats en deux, retirez le noyau, et prélevez la chair avec une cuillère. Dans un bol, écrasez les avocats avec une fourchette jusqu’à obtenir une consistance crémeuse, mais n’hésitez pas à laisser quelques morceaux pour une texture plus rustique.

Étape 2 – Ajouter les Légumes

Ensuite, coupez la tomate en petits dés et hachez finement l’oignon rouge. Ajoutez-les à votre bol d’avocat. La combinaison des couleurs vibrantes et des textures commence à former une belle palette dans votre assiette.

Étape 3 – Aromatiser et Incorporer

Pressez le jus de citron sur le mélange d’avocats et de légumes. Cela non seulement ajoute une touche d’acidité, mais aide également à conserver la belle couleur verte du guacamole. Si vous avez décidé d’utiliser de l’ail, ajoutez-le maintenant, puis assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir la consistance que vous aimez.

Astuces pour Réussir

Choisissez des Avocats Mûrs : Ils doivent être légèrement doux au toucher.
Goûtez Tout au Long : N’hésitez pas à ajuster le sel, le poivre et le citron à votre goût.
Servez Frais : Le guacamole est meilleur lorsqu’il est servi immédiatement. Si vous devez le conserver, recouvrez-le d’un film plastique directement en contact avec la surface pour éviter l’oxydation.

Variantes de Recette

Guacamole Épicé : Ajoutez un peu de piment ou de jalapeño pour un kick épicé.
Guacamole au Feta : Incorporez quelques morceaux de feta émiettée pour une touche salée.
Guacamole Tropical : Ajoutez des morceaux d’ananas ou de mangue pour une version sucrée et juteuse.
Guacamole Citronné : Remplacez le jus de citron par du jus de lime pour une saveur encore plus acidulée.

Idées de Service

Servez votre guacamole avec des chips tortilla croustillantes pour un apéritif classique. Vous pouvez aussi l’utiliser comme garniture pour des tacos, des burritos ou même des burgers. Ajoutez-le à une assiette de légumes crus pour une option plus saine et colorée.

Conservation et Congélation

Le guacamole est meilleur frais. Cependant, si vous avez des restes, conservez-le dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Pour éviter qu’il ne noircisse, recouvrez la surface du guacamole avec une pellicule plastique, en assurant qu’elle touche le dip. Il est recommandé de le consommer dans les 1 à 2 jours.

Informations Nutritionnelles (par portion)

| Calories | Protéines | Glucides | Lipides | Fibres | Sodium | |———-|———–|———-|———|——–|——–| | 120 | 2g | 8g | 10g | 6g | 150mg |

FAQ sur le Guacamole

Le guacamole est-il sain pour moi ?

Oui, le guacamole est riche en graisses saines grâce aux avocats, et il offre également une bonne dose de fibres. C’est un excellent choix pour un en-cas équilibré.

Puis-je préparer le guacamole à l’avance ?

Il est préférable de le préparer juste avant de le servir pour une meilleure saveur et texture. Mais si vous devez le faire en avance, assurez-vous de le conserver correctement pour éviter l’oxydation.

Que puis-je utiliser à la place de la coriandre ?

Si vous n’aimez pas la coriandre, vous pouvez essayer d’ajouter des herbes comme du persil frais ou du basilic pour une touche aromatique différente.

En Quelques Mots

Le guacamole n’est pas juste une recette ; c’est un symbole de partage et de convivialité dans de nombreuses cultures. Que ce soit pour une soirée entre amis ou pour votre repas du dimanche en famille, cette recette suceptible de ravir vos invités et d’apporter de la chaleur à votre table.

Conclusion

Préparer du guacamole, c’est bien plus qu’une simple question de cuisine. C’est un moment de connexion, que ce soit avec soi-même en apprenant une nouvelle recette ou avec ceux qui nous entourent en partageant ce plat simple mais délicieux. J’espère que cette recette vous apportera autant de joie et de réconfort qu’elle le fait pour moi. Allez-y, écrasez ces avocats et laissez la magie opérer dans votre cuisine !