Gâteau au yaourt ultra moelleux

Name: Gâteau au Yaourt Ultra Moelleux
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Cuisine: French
Ingredients: 1 pot de yaourt nature; 2 pots de sucre; 3 pots de farine; 1 pot d’huile; 3 œufs; 1 sachet de levure chimique; 1 pincée de sel; 1 sachet de vanille (optionnel)

Ecrit par :

Lina Moreau

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14/12/2025

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Gâteau au Yaourt Ultra Moelleux : Une Douceur Réconfortante

Il y a quelque chose de merveilleusement réconfortant dans l’odeur délicate des gâteaux qui cuisent au four. Je me souviens encore de ces moments passés dans la cuisine de ma grand-mère, où le simple mélange de yaourt, de sucre et d’œufs se transformait en une douceur moelleuse qui nous rassemblait tous, autour de la table, le cœur léger et les papilles en émoi. Aujourd’hui, je vais partager avec vous ma recette de Gâteau au Yaourt Ultra Moelleux, une douceur qui évoque ces souvenirs d’enfance tout en étant d’une simplicité déconcertante à préparer. Que vous soyez un cuisinier débutant ou un chef en herbe, ce gâteau deviendra rapidement un incontournable de votre cuisine, prêt à apporter joie et réconfort à votre famille.

Gâteau au yaourt ultra moelleux

Pourquoi Vous Allez Aimer Cette Recette

Ce gâteau au yaourt est bien plus qu’une simple recette ; c’est une promesse de douceur et de convivialité. Sa texture légère et moelleuse en fait un délice à toute heure de la journée. Que ce soit pour un brunch dominical, un goûter après l’école ou même un dessert pour terminer un repas en beauté, il saura séduire tous les gourmands. De plus, il est facilement adaptable. Prêt à découvrir un dessert fait maison qui apporte chaleur et bonheur ?

Ingrédients pour Gâteau au Yaourt Ultra Moelleux

Ingrédients

1 pot de yaourt nature
2 pots de sucre
3 pots de farine
1 pot d’huile
3 œufs
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 sachet de vanille (optionnel)

Notes sur les Ingrédients

Utilisez un yaourt de bonne qualité pour garantir la richesse de saveur de votre gâteau. Vous pouvez également remplacer le yaourt nature par un yaourt à la grecque pour une texture encore plus crémeuse. Pour le sucre, j’aime utiliser du sucre de canne, mais vous pouvez le remplacer par du sucre complet si vous recherchez une option plus saine. Quant à la vanille, elle apporte une touche aromatique qui sublime le tout, alors n’hésitez pas à l’ajouter si vous en avez à disposition !

Comment le Préparer

Étape 1 – Mélanger les Ingrédients Humides

Dans un grand bol, commencez par mélanger le yaourt, le sucre et les œufs. Utilisez un fouet pour obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux. Il est essentiel de s’assurer que le sucre est bien incorporé, car cela apporte de la douceur à chaque bouchée. Une fois que tout est bien mélangé, ajoutez l’huile et incorporez-la doucement. Vous verrez le mélange devenir encore plus crémeux et séduisant.

Étape 2 – Incorporer les Ingrédients Secs

Maintenant, passons aux choses sérieuses : ajoutez la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Évitez de trop travailler la pâte : le but est d’obtenir une texture légère et fluffy qui s’élèvera bien au four !

Étape 3 – Cuisson

Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné. Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et enfournez votre gâteau pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre. Laissez-le refroidir quelques minutes dans le moule avant de le démouler pour éviter qu’il ne se casse. Le résultat ? Un gâteau doré et parfumé, qui n’attend que d’être dégusté !

Conseils pour Réussir

Choisissez des Ingrédients de Qualité : Le choix de vos ingrédients fait toute la différence. Privilégiez des produits frais et de saison, si possible.
Ne Pas Oublier la Repos : Laissez refroidir suffisamment votre gâteau avant de le démouler. Cela permet aux saveurs de se développer et au gâteau de se raffermir un peu.
Ajoutez Votre Touche Personnelle : N’hésitez pas à expérimenter avec des zestes d’agrumes ou des épices comme la cannelle pour une touche originale.

Variations de la Recette

Gâteau au Yaourt aux Fruits Frais : Ajoutez des morceaux de pommes ou de poires à la pâte pour un goût frais et juteux.
Gâteau au Chocolat : Remplacez 1 pot de farine par 1 pot de cacao en poudre pour un délice chocolaté irrésistible.
Gâteau Citron-Vanille : Incorporez le zeste d’un citron et remplacez le sachet de vanille par de l’arôme de citron pour une délicieuse variation acidulée.
Gâteau aux Noix : Ajoutez une poignée de noix hachées pour un côté croquant alors que le moelleux du gâteau vous sera proposé à chaque bouchée.
Gâteau Marbré : Pour un effet visuel captivant, séparez la pâte en deux avant d’ajouter du cacao dans l’une d’elles et procédez à un marbrage avant la cuisson.

Idées de Service

Servez ce gâteau au yaourt avec une cuillérée de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille pour une touche gourmande. Vous pouvez aussi le saupoudrer de sucre glace pour un effet chic. Une simple compote de fruits ou un coulis de framboises fait également des merveilles en accompagnement.

Conservation et Congélation

Le Gâteau au Yaourt se conserve très bien à température ambiante dans une boîte hermétique pendant environ 3 jours. Vous pouvez également le congeler. Une fois bien refroidi, enveloppez-le dans du film plastique et placez-le dans un sac de congélation. Pour le déguster, laissez-le décongeler à température ambiante.

Valeurs Nutritionnelles (par portion)

| Calories | Protéines | Glucides | Graisses | Fibres | Sodium |
|———-|———–|———-|———-|——–|——–|
| 220 | 4 g | 30 g | 10 g | 1 g | 150 mg |

FAQ sur le Gâteau au Yaourt Ultra Moelleux

Le gâteau peut-il être fait sans œufs ?

Oui, il est possible de remplacer les œufs par des alternatives comme la compote de pommes ou des graines de lin mélangées à de l’eau (1 cuillère à soupe de graines de lin grindées pour 2.5 cuillères à soupe d’eau). Cela fonctionnera pour donner une bonne structure au gâteau.

Puis-je utiliser d’autres types de yaourt ?

Absolument, vous pouvez utiliser du yaourt aromatisé, bien que cela change légèrement le goût. Cependant, assurez-vous que le yaourt choisi n’est pas trop sucré pour éviter d’altérer la texture de la pâte.

Quelle est la meilleure façon de servir ce gâteau ?

Servi nature, ce gâteau est déjà un délice. Toutefois, un peu de crème chantilly, quelques fruits frais ou un coulis de fruits feront une belle présentation et rehausseront encore plus le goût.

En Quelques Mots

Le Gâteau au Yaourt Ultra Moelleux est bien plus qu’un simple dessert ; c’est un réservoir de souvenirs familiaux, une douceur qui nourrit l’âme et crée des liens. Que vous le savouriez lors d’une après-midi entre amis ou en famille, chaque bouchée est une promesse de réconfort et de joie.

Conclusion

Il n’y a rien de tel que de cuisiner un gâteau au yaourt maison pour égayer une journée. Facile à préparer, riche en saveurs et réconfortant à souhait, ce gâteau vous rappellera à chaque bouchée que la cuisine est avant tout une histoire d’amour et de partage. Alors, enfilez votre tablier et laissez-vous tenter par cette délicieuse aventure culinaire. Votre famille vous en sera reconnaissante, et votre cœur sera plus léger en partageant ces moments simples mais si précieux. Bon appétit !