Description
A comforting and flavorful vegan dish featuring crispy tofu, sautéed garlic, and fresh spinach.
Ingredients
Scale
- 400 g de tofu ferme
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail, émincées
- 100 g de tomates séchées
- 200 g d’épinards frais
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
- 2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
Instructions
- Presser le tofu pour éliminer l’excès d’humidité et le couper en cubes de taille uniforme.
- Chauffez l’huile d’olive à feu moyen et faites sauter l’ail émincé jusqu’à ce qu’il soit fragrant.
- Ajoutez les cubes de tofu dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés.
- Incorporez les tomates séchées et les épinards, assaisonnez avec sel, poivre et levure nutritionnelle, puis laissez cuire environ 5 minutes.
- Servez chaud et dégustez.
Notes
Pressing the tofu enhances its texture and flavor absorption. Add other vegetables like bell peppers for variety.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 5g
- Protein: 16g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Tofu, Vegan, Comfort Food, Simple Recipe