Description
Un dessert réconfortant qui allie la crémeux du mascarpone aux saveurs terreuses des champignons.
Ingredients
Scale
- 400 g de champignons, nettoyés et tranchés
- 250 g de mascarpone
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de parmesan, râpé
- 100 g de noisettes, hachées
- 6 biscuits à la cuillère
- Café fort, pour tremper les biscuits
- Sel et poivre, au goût
Instructions
- Dans une poêle chaude, faites sauter les champignons tranchés jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés. Ajoutez une pincée de sel et de poivre.
- Dans un grand bol, mélangez le mascarpone avec la crème fraîche et le parmesan jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez le sel et le poivre au goût.
- Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café et disposez-les au fond d’un plat. Alternez avec des couches de champignons sautés et du mélange crémeux, en terminant par une couche de crème. Parsemez de noisettes hachées et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Notes
Pour un goût plus riche, utilisez des champignons variés. Remplacez le mascarpone par du fromage à la crème si nécessaire.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: No Bake
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: tiramisu, dessert, mushrooms, vegetarian, comfort food