Description
Un dessert éblouissant aux pistaches, café et mascarpone, crémeux et réconfortant.
Ingredients
Scale
- 250 g de Mascarpone
- 100 g de pâte de pistaches ou pistaches moulues (non salées)
- 200 ml de crème liquide
- 3 cuillères à soupe de sucre glace
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 250 g de biscuits à la cuillère
- 200 ml d’espresso ou café fort (refroidi)
- 20 g de pistaches, grossièrement hachées (pour la décoration)
- Une pincée de cacao en poudre (pour saupoudrer, optionnel)
Instructions
- Dans un grand bol, battez la crème liquide avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtention d’une consistance bien ferme.
- Dans un autre bol, incorporez le mascarpone et la pâte de pistaches, puis mélangez jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
- Incorporez délicatement la crème battue dans le mélange de mascarpone et de pistaches.
- Trempez chaque biscuit à la cuillère dans l’espresso refroidi et disposez une première couche dans un plat.
- Ajoutez une couche généreuse du mélange crémeux de pistaches.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
- Laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 25 minutes.
- Avant de servir, décorez avec les pistaches hachées et saupoudrez de cacao.
Notes
Utilisez des ingrédients bien froids pour une texture optimale et ne laissez pas les biscuits tremper trop longtemps.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Chilling
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 55mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: tiramisu, dessert, pistaches, italien, chocolat