Description
Un tiramisù crémeux et délicieusement réconfortant, parfait pour toute occasion et facile à préparer.
Ingredients
Scale
- 6 jaunes d’œufs
- 3/4 tasse de sucre
- 2/3 tasse de lait
- 1 1/4 tasse de mascarpone
- 1 1/4 tasse de crème épaisse
- 1 tasse d’espresso préparé, refroidi
- 24 biscuits à la cuillère
- Poudre de cacao pour saupoudrer
- Copeaux de chocolat (facultatif)
Instructions
- Dans une casserole à feu moyen, fouettez ensemble les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et mousseux. Ajoutez le lait et continuez à cuire, en remuant, jusqu’à ce que la préparation épaississe légèrement. Retirez-la du feu et laissez-la refroidir complètement.
- Une fois le mélange refroidi, ajoutez le mascarpone et incorporez-le délicatement avec une spatule jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
- Dans un bol séparé, battez la crème épaisse jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes. Ensuite, incorporez-la doucement au mélange de mascarpone.
- Trempez rapidement chaque biscuit à la cuillère dans l’espresso refroidi et disposez-les en une première couche dans un plat de service. Étalez une couche du mélange de mascarpone sur les biscuits. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de mélange de mascarpone.
- Saupoudrez le dessus du tiramisù avec de la poudre de cacao. Couvrez le plat et laissez-le au réfrigérateur pendant au moins 240 minutes, ou de préférence toute la nuit.
- Avant de servir, ajoutez des copeaux de chocolat si désiré et savourez les bouchées bien fraîches.
Notes
Incorporez délicatement la crème fouettée pour garder de l’air dans la préparation. Vous pouvez également ajouter des fruits comme des fraises pour une touche colorée.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Refrigerating
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 34g
- Sodium: 30mg
- Fat: 17g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: tiramisu, dessert, Italian, creamy, easy recipe