Description
Un dessert réconfortant alliant la douceur du mascarpone, la richesse du chocolat et les cerises juteuses.
Ingredients
Scale
- 250 g de mascarpone
- 200 g de biscuits à la cuillère
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de chocolat noir
- 200 g de cerises (fraîches ou en conserve)
- Cacao en poudre pour le saupoudrage
- 150 ml de café fort
- Bouillon de légumes (à la place du rhum, si désiré)
Instructions
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Dans un grand bol, battre les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange pâle et crémeux. Incorporer le mascarpone.
- Monter les blancs en neige ferme dans un autre bol, puis les incorporer délicatement à la préparation de mascarpone.
- Infuser le café. Trempez les biscuits à la cuillère rapidement dans le café et disposez-les au fond d’un plat à gâteau. Étalez une couche de crème mascarpone et ajoutez les cerises. Répétez l’opération.
- Terminez par une couche de crème mascarpone et saupoudrez de cacao. Réfrigérez pendant au moins 4 heures.
Notes
Pour un tiramisu encore plus savoureux, laissez-le reposer au réfrigérateur toute la nuit.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Refrigeration
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 26g
- Sodium: 70mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: tiramisu, dessert, chocolat, cerises, recette facile, cuisine italienne