Description
Une recette simple et réconfortante de tilapia rôti au four, parfaite pour des repas en famille.
Ingredients
Scale
- 1 tilapia entier (écaillé et vidé)
- 1 cuillère à café de bouillon en poudre
- ½ cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de thym séché
- ½ cuillère à café de poudre d’oignon
- ½ cuillère à café de poivre noir
- ¼ cuillère à café de poudre de graines de coriandre (optionnel)
- 1 cuillère à café de pâte de gingembre et d’ail
- 2 cuillères à café de sauce pimentée
- 1 cuillère à café de persil séché
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Quelques tranches de citron
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C et préparez votre plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélangez le bouillon en poudre, le sel, le paprika, le thym, la poudre d’oignon, le poivre noir, et la poudre de graines de coriandre.
- Ajoutez la pâte de gingembre et d’ail, la sauce pimentée et l’huile d’olive, puis remuez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Séchez le tilapia, faites des entailles profondes sur les côtés et appliquez la marinade généreusement, y compris à l’intérieur.
- Ajoutez des tranches de citron dans le ventre du poisson, placez-le sur la plaque de cuisson et enfournez pour 20 à 30 minutes.
- Vérifiez la cuisson : le tilapia doit atteindre 63°C et se détacher facilement à la fourchette. Laissez reposer 3 minutes avant de servir.
Notes
Utilisez d’autres poissons blancs si le tilapia n’est pas disponible. Pour une version végétarienne, remplacez le bouillon par du bouillon de légumes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Seafood
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 220
- Sugar: 1g
- Sodium: 350mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: tilapia, fish, seafood, baking, healthy recipe