Description
Une tartinade crémeuse et colorée à base de carottes et de fromage frais, parfaite pour les apéritifs.
Ingredients
Scale
- 200 g de fromage frais (type Philadelphia, St Môret, Carré Frais ou ricotta bien égouttée)
- 1 petite carotte (râpée finement)
- 1 gousse d’ail (facultatif, râpée finement)
- 1 cuillère à soupe de yaourt nature (ou yaourt à la grecque)
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise (facultatif)
- 2 cuillères à soupe de persil frais (haché finement)
- Sel et poivre noir du moulin (à goûter et ajuster)
- Jus de citron (quelques gouttes pour ajuster)
Instructions
- Dans un grand bol, déposez le fromage frais et ajoutez-y le yaourt nature ainsi que la mayonnaise si utilisée. Mélangez bien jusqu’à obtenir une crème lisse.
- Râpez la carotte et l’ail si utilisé. Ajoutez le persil, le sel, le poivre et le jus de citron. Mélangez bien.
- Incorporez tous les ingrédients délicatement jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
- Couvrez et placez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Servez frais avec du pain, des crackers ou des légumes crus.
Notes
Utilisez un fromage frais de qualité pour une texture optimale. Le yaourt à la grecque est recommandé pour sa consistance crémeuse.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Mixing
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 120
- Sugar: 3g
- Sodium: 150mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 10mg
Keywords: tartinade, carottes, fromage frais, apéritif, végétarien