Description
Un plat savoyard réconfortant avec du reblochon crémeux et des pommes de terre fondantes.
Ingredients
Scale
- 1 kg de pommes de terre à chair ferme
- 200 g de bacon de bœuf ou de dinde
- 1 gros oignon
- 1 reblochon (450 g)
- 10 cl de crème fraîche (optionnel)
- 1 noix de beurre
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Cuisinez-les pendant 10 à 15 minutes dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
- Dans une grande poêle, faites fondre la noix de beurre à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir pendant environ 5 minutes. Incorporez le bacon de bœuf et laissez-le dorer jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
- Une fois les pommes de terre égouttées, mélangez-les délicatement avec les oignons et le bacon. Assaisonnez de sel et de poivre. Versez dans un plat à gratin et ajoutez la crème si utilisée. Disposez le reblochon croûte vers le haut et enfournez à 200°C pendant 20 à 25 minutes.
Notes
Choisissez des pommes de terre de qualité pour une meilleure texture. Vous pouvez utiliser du camembert si le reblochon n’est pas disponible.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 550
- Sugar: 3g
- Sodium: 680mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 20g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 23g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: tartiflette, reblochon, plat savoyard, réconfortant, fromage, pommes de terre