Description
Une tarte délicieuse alliant la douceur des fraises et l’arôme unique du basilic, parfaite pour les repas en famille ou entre amis.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 125 g de beurre doux, à température ambiante
- 100 g de sucre glace
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 100 g de poudre d’amande
- 100 g de beurre doux, à température ambiante
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait d’amande
- 400 g de fraises fraîches, lavées et équeutées
- 100 g de crème légère au basilic
- 50 g de confit de fraises et basilic
- 200 ml de crème liquide
- 10 feuilles de basilic frais
Instructions
- Préparer la Pâte Sucrée en tamisant la farine et le sel, puis en ajoutant le beurre, le sucre glace et l’œuf. Formez une boule et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Cuire la Pâte en préchauffant le four à 180°C. Étalez la pâte, piquez-la et enfournez pendant 15 minutes, puis retirez le papier et laissez cuire 10 minutes de plus.
- Préparer la Crème d’Amande en battant le beurre et le sucre, puis en ajoutant la poudre d’amande, les œufs et l’extrait. Étalez sur le fond de tarte cuit et enfournez pendant 20 minutes.
- Préparer le Confit de Fraises en écrasant des fraises avec un peu de sucre et en ajoutant des feuilles de basilic hachées.
- Assembler la Tarte en étalant le confit sur la crème d’amande, puis en ajoutant les fraises et la crème légère au basilic par-dessus.
Notes
Utilisez des fraises bien mûres et du basilic frais pour une saveur optimale. Si vous manquez de temps, une pâte prête à l’emploi peut être utilisée.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 80mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: tarte aux fraises, dessert, frais, basilic, été