Description
Une tarte aux pommes élégante et parfumée, à la fois simple et raffinée, avec ses tranches disposées en rosace sur une base croustillante et un appareil crémeux délicatement sucré.
Ingredients
1 pâte brisée (maison ou du commerce)
4 à 5 pommes (Golden ou Granny Smith)
100 g de sucre
30 g de beurre
1 cuillère à café de cannelle
1 œuf
50 ml de crème fraîche
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond à la fourchette.
3. Épluchez et coupez les pommes en fines tranches.
4. Dans un bol, mélangez le sucre, la cannelle, l’œuf et la crème fraîche.
5. Disposez les tranches de pommes en rosace sur la pâte.
6. Versez le mélange crémeux sur les pommes.
7. Parsemez de petits morceaux de beurre sur le dessus.
8. Faites cuire 30 à 40 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée et parfumée.
9. Laissez tiédir avant de servir.
Notes
Pour une touche gourmande, ajoutez un peu de poudre d’amandes sur le fond de tarte avant de disposer les pommes. Vous pouvez aussi caraméliser le dessus avec un soupçon de miel.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 210
- Sugar: 20
- Sodium: 50
- Fat: 10
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 29
- Fiber: 2
- Protein: 3
- Cholesterol: 35
Keywords: tarte, pommes, dessert, rosace, cuisine maison, recette traditionnelle