Comment cuire des épinards pour une quiche ?

Pour une tarte réussie, les épinards doivent être bien égouttés. Fais-les revenir dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive, pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils aient rendu toute leur eau. Si tu utilises des épinards surgelés, pense à les décongeler au préalable puis presse-les dans une passoire fine. Tu éviteras ainsi une garniture trop liquide.

Comment réchauffer une tarte aux épinards ?

Pour réchauffer ta tarte tout en gardant son croustillant, privilégie le four traditionnel à 160 °C pendant 10 à 15 minutes. Évite le micro-ondes, qui ramollit la pâte. Tu peux la réchauffer entière ou par parts, sur une grille plutôt qu’un plat, pour que l’air circule bien dessous.

Est-il possible de faire une quiche la veille pour le lendemain ?

Oui, et c’est même une excellente idée ! La tarte aux épinards et saumon se conserve très bien au frais, dans une boîte hermétique ou simplement couverte de film alimentaire. Tu peux aussi la congeler, puis la réchauffer doucement au four. Idéal pour les meal prep du dimanche soir.

Comment réchauffer du saumon déjà cuit ?

Si tu réutilises du saumon cuit (par exemple un reste), ajoute-le simplement à ta garniture sans le recuire. Pour le réchauffer seul, emballe-le dans du papier cuisson avec un filet d’huile et passe-le 10 minutes au four doux à 140 °C. Cela évite qu’il sèche.

Tarte aux épinards et saumon – Recette facile et savoureuse

Name: Tarte aux épinards et saumon : recette simple et savoureuse pour tous les jours
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Cuisine: Française
Ingredients: 1 pâte brisée; 200 g de saumon frais ou fumé; 300 g d’épinards (frais ou surgelés); 3 œufs; 20 cl de crème fraîche; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; 1 gousse d’ail (optionnel); Sel, poivre

Description

Une tarte salée simple et gourmande à base de saumon et d’épinards, parfaite pour les soirs de semaine ou les repas de famille.

Ingredients

Scale

1 pâte brisée
200 g de saumon frais ou fumé
300 g d’épinards (frais ou surgelés)
3 œufs
20 cl de crème fraîche
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail (optionnel)
Sel, poivre

Instructions

1. Préchauffe le four à 180 °C.

2. Fais revenir les épinards dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à évaporation de l’eau.

3. Découpe le saumon en morceaux.

4. Bats les œufs avec la crème, sale légèrement et poivre.

5. Fonce un moule avec la pâte brisée et précuis-la 10 minutes.

6. Répartis les épinards, le saumon, puis verse l’appareil œuf-crème.

7. Enfourne pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.

8. Laisse tiédir avant de servir.

Notes

Utilise du saumon fumé pour une version express.

Ajoute du fromage râpé si tu veux une tarte plus gratinée.

Accompagne d’une salade verte ou d’une soupe légère.

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 40 minutes
Category: Tartes salées
Method: Cuisson au four
Cuisine: Française

Nutrition

Serving Size: 1 part
Calories: 320
Sugar: 2g
Sodium: 450mg
Fat: 24g
Saturated Fat: 9g
Unsaturated Fat: 13g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 18g
Fiber: 2g
Protein: 17g
Cholesterol: 85mg

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