Description
Un plat réconfortant et savoureux, combinant des boulettes de viande juteuses épicées, une sauce tomate parfumée et des œufs crémeux.
Ingredients
Scale
- 500 g de viande hachée (bœuf ou agneau)
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à café de cumin
- 1 c. à café de coriandre
- 2 tomates pelées et coupées en dés
- 200 ml de sauce tomate
- 4 œufs
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche pour garnir
Instructions
- Mélangez la viande hachée avec l’oignon, l’ail, le paprika, le cumin, la coriandre, le sel et le poivre, puis formez des boulettes.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et dorez les boulettes de viande sur chaque côté.
- Ajoutez les tomates en dés et la sauce tomate, mélangez et laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Faites des petits puits dans la sauce et cassez un œuf dans chaque puits, couvrez et laissez cuire jusqu’à ce que les blancs soient pris et les jaunes coulants, environ 5 à 8 minutes.
Notes
Contrôlez la cuisson des œufs selon votre préférence, et n’hésitez pas à ajouter des légumes pour un plat plus nutritif.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: Moroccan
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 240mg
Keywords: tajine, kefta, œufs, plat marocain, réconfortant, facile