Description
Des tacos de viande de bœuf grillée préparés avec des ingrédients frais et savoureux, idéaux pour des moments en famille.
Ingredients
Scale
- 500 g de viande de bœuf (flank steak ou autre coupe)
- 4–6 tortillas de maïs ou de farine
- 1 tasse de coriandre fraîche, hachée
- 1 gros oignon, finement tranché
- 1 lime, coupée en quartiers
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3–4 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de poudre de chili
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail, le cumin, la poudre de chili, le sel et le poivre. Ajoutez le flank steak et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins une heure.
- Préchauffez le grill à feu vif et faites cuire la viande marinée pendant 6-8 minutes de chaque côté. Laissez reposer quelques minutes après la cuisson.
- Réchauffez les tortillas, tranchez la viande finement et assemblez les tacos avec des morceaux de steak, des oignons, de la coriandre et un filet de jus de lime.
Notes
Pour une meilleure texture, choisissez du bœuf bien persillé. Optez pour des tortillas de maïs pour plus de saveur.
- Prep Time: 60 minutes
- Cook Time: 16 minutes
- Category: Main Course
- Method: Grilling
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 taco
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: tacos, viande de bœuf, recette mexicaine, grillé, familiale