Description
Un taboulé frais et coloré, parfait comme accompagnement pour vos repas estivaux.
Ingredients
Scale
- 1 tasse de boulgour
- 2 tomates, coupées en dés
- 1 concombre, coupé en dés
- 1 oignon vert, haché
- 1 bouquet de persil frais, haché
- 1/2 tasse de menthe fraîche, hachée
- 1/4 tasse de jus de citron
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Rincer le boulgour sous l’eau froide et le tremper dans de l’eau chaude pendant 30 minutes.
- Égoutter le boulgour et presser pour éliminer l’excès d’humidité.
- Mélanger le boulgour avec les tomates, le concombre, l’oignon vert, le persil et la menthe dans un grand bol.
- Préparer la vinaigrette en fouettant le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre dans un petit bol, puis verser sur la salade.
- Réfrigérer le taboulé pendant au moins une heure avant de servir.
- Servir bien frais, en accompagnement ou comme plat principal léger.
Notes
Utilisez des herbes fraîches et ajustez les ingrédients selon vos préférences pour un goût optimal.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Salade
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 50mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: taboulé, salade, méditerranéen, végétalien, frais, été, accompagnement