Description
Une salade méditerranéenne fraîche et légère, parfaite pour les repas d’été.
Ingredients
Scale
- 120 g de boulgour
- 3 tomates
- 1 concombre
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 oignon grelot
- 50 g de raisins secs
- 1 bouquet de menthe fraîche
- 1 bouquet de persil frais
- Jus de 2 citrons
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préparez le boulgour en le rincant à l’eau froide et en le laissant tremper dans de l’eau chaude pendant 30 minutes.
- Coupez les tomates, le concombre, les poivrons et l’oignon grelot en petits dés.
- Mélangez le boulgour refroidi avec les légumes, les raisins secs, la menthe et le persil dans un grand saladier.
- Fouettez le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre dans un petit bol, puis versez sur la salade.
- Servez votre taboulé frais et appréciez-le en accompagnement ou en plat principal.
Notes
Utilisez des ingrédients frais pour un maximum de saveur. Vous pouvez aussi ajouter des noix pour un peu de croquant.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: taboulé, salad, Mediterranean, healthy, summer recipe