Description
Une recette moderne de stroganoff de poulet aux champignons, réconfortante et savoureuse, inspirée des souvenirs de cuisine familiale.
Ingredients
Scale
- 250 g de poulet coupé en morceaux
- 200 g de champignons émincés
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 200 ml de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour garnir
- Pâtes ou riz pour servir (optionnel)
Instructions
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides, environ 3 à 4 minutes.
- Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 7 à 10 minutes.
- Incorporez les champignons et poursuivez la cuisson pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Saupoudrez la farine et remuez pour enrober. Ajoutez la crème fraîche et mélangez jusqu’à une sauce lisse. Laissez mijoter quelques minutes pour épaissir. Assaisonnez avec sel et poivre.
Notes
Optez pour des morceaux de cuisse de poulet pour plus de saveur, et utilisez des champignons variés pour diversifier les arômes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Sauter
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 4g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: stroganoff, poulet, champignons, recette réconfortante, cuisine française