Description
Une soupe réconfortante, crémeuse et savoureuse, parfaite pour les journées fraîches. Mélange de légumes, de poulet et de pâtes ditalini.
Ingredients
Scale
- 450 g de poulet émincé
- 1 petit oignon haché
- 3 gousses d’ail émincées
- 1 tasse de carottes en dés
- 1 tasse de céleri en dés
- 1 grosse pomme de terre pelée et coupée en cubes
- 1 boîte (400 g) de tomates concassées
- 5 tasses de bouillon de poulet
- 1 tasse de pâtes ditalini
- 1 tasse de crème épaisse
- ¾ tasse de parmesan râpé
- 1 c. à café d’herbes italiennes séchées
- Q.S. de sel et de poivre noir
- Q.S. de persil frais haché (pour décorer)
Instructions
- Cuire le poulet en le faisant dorer dans une grande casserole avec un peu d’huile à feu moyen, environ 5 à 7 minutes.
- Réserver le poulet et dans la même casserole, ajouter l’oignon, l’ail, les carottes et le céleri, puis faire revenir jusqu’à tendreté, environ 5 à 6 minutes.
- Incorporer le poulet, les tomates, la pomme de terre, les herbes et le bouillon. Assaisonner avec sel et poivre, porter à ébullition, puis mijoter pendant 15 minutes.
- Ajouter les pâtes ditalini et cuire 8 à 10 minutes jusqu’à al dente. Incorporer la crème et le parmesan jusqu’à consistance onctueuse.
Notes
Utilisez des ingrédients frais pour un goût optimal. Vous pouvez adapter la consistance en réduisant la quantité de bouillon ou en ajoutant plus de pommes de terre.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Soup
- Method: Stovetop
- Cuisine: Italian American
Nutrition
- Serving Size: 1 cup
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 5g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: soup, creamy, Italian American, comfort food, chicken soup