Description
Une soupe réconfortante avec des oignons caramélisés, un bouillon riche et du fromage fondu, parfaite pour les soirées fraîches.
Ingredients
Scale
- 6 gros oignons (émincés finement)
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 litre de bouillon de bœuf
- 1 baguette de pain
- 200 g de fromage Gruyère râpé
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez les oignons émincés et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et caramélisés, environ 15 minutes.
- Incorporez le bouillon de bœuf, assaisonnez avec du sel et du poivre, et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four au grill, disposez des morceaux de baguette sur la soupe dans des bols, parsemez de fromage râpé et faites gratiner jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
Notes
Pour une version végétarienne, utilisez un bouillon de légumes. Vous pouvez également utiliser d’autres fromages fondants comme le mozzarella ou le cheddar.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 45
- Category: Soupe
- Method: Gratinage
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: soupe, oignon, gratinée, confort, français, recette facile