Description
Un dessert d’été réconfortant, le shortcake aux fraises est un régal moelleux, garni de crème fouettée et de fraises juteuses.
Ingredients
Scale
- 2 tasses (280 g) de farine
- 1 tasse (200 g) de sucre
- 3 c. à thé (cc) de poudre à pâte
- 1 c. à thé (cc) de sel
- ½ tasse (125 ml) d’huile
- ¾ tasse (180 ml) d’eau
- 4 jaunes d’œufs
- 1 c. à thé (cc) de vanille
- 4 blancs d’œufs
- ½ c. à thé (cc) de crème de tartre
- 2 tasses (500 ml) de crème 35%, fouettée
- Sucre à glacer vanille au goût
- Fraises fraîches (au goût, pour la garniture)
Instructions
- Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol.
- Ajouter l’huile, l’eau, les jaunes d’œufs et la vanille au mélange sec et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Battre les blancs d’œufs avec la crème de tartre jusqu’à formation de pics fermes, puis les incorporer délicatement au mélange.
- Préchauffer le four à 350 °F (180 °C) et verser la pâte dans deux moules de 8 pouces graissés. Faire cuire pendant 35 à 45 minutes.
- Une fois refroidis, couper les gâteaux en disques, fouetter la crème avec du sucre à glacer et garnir chaque disque de crème et de fraises tranchées.
Notes
Pour plus de fraîcheur, ajoutez des zestes de citron. Remplacez la crème fouettée par du yaourt grec pour une version plus saine.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 22g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: shortcake, fraises, dessert, estivale, facile