Description
Un plat réconfortant et simple à préparer, mettant en avant des courgettes, pommes de terre, et carottes.
Ingredients
Scale
- 2 courgettes
- 3 pommes de terre
- 2 carottes
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence (optionnel)
Instructions
- Éplucher et couper les pommes de terre et les carottes en dés d’un centimètre. Laver et couper les courgettes en rondelles.
- Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen et y faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide, environ 3 à 5 minutes.
- Ajouter les pommes de terre et les carottes, cuire pendant environ 10 minutes, puis incorporer les courgettes. Faire cuire jusqu’à ce que tous les légumes soient tendres mais encore légèrement croquants. Assaisonner avec sel, poivre et herbes de Provence.
Notes
Ne surchargez pas la poêle pour éviter la cuisson à la vapeur. Ajustez la cuisson selon votre goût et n’hésitez pas à expérimenter avec d’autres herbes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 180
- Sugar: 3g
- Sodium: 320mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: sauté, courgettes, pommes de terre, carottes, plat végétarien, recette simple