Description
Des samoussas croustillants et savoureux, parfaits pour vos soirées conviviales.
Ingredients
Scale
- 300 g de viande hachée (15 % MG)
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d’ail écrasée
- 1 c. à café de cumin
- 0,5 c. à café de paprika ou de curcuma
- Sel et poivre (selon goût)
- Persil ou coriandre haché
- 8 feuilles de brick
- 1 c. à soupe d’huile neutre
Instructions
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail écrasé. Faites revenir pendant environ 2 minutes.
- Ajoutez la viande hachée, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Remuez régulièrement et faites cuire pendant environ 10 minutes.
- Incorporez le persil ou la coriandre haché et laissez tiédir la farce pendant quelques minutes.
- Découpez les feuilles de brick en bandes d’environ 6 cm de large. Avec une cuillère, déposez un peu de farce à l’extrémité de la bande. Pliez en triangle et continuez de plier jusqu’à l’autre extrémité.
- Préchauffez le four à 200 °C. Disposez les samoussas sur une plaque de cuisson, badigeonnez-les d’huile et faites cuire au four pendant 15 minutes.
- Pour une cuisson à la poêle, faites les cuire 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés.
Notes
Peut-être congelés. Pour une alternative vegan, utilisez des lentilles. Servez avec des dips variés.
- Prep Time: 12 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Baking or Frying
- Cuisine: Middle Eastern
Nutrition
- Serving Size: 1 samoussa
- Calories: 220
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 35mg
Keywords: samoussas, bœuf, apéritif, épices, plats conviviaux