Description
Une salade réconfortante de pommes de terre dorées et tendres, enrobées d’une sauce crémeuse avec de la feta salée.
Ingredients
Scale
- 900 g de pommes de terre bébé ou Yukon Gold
- 113 g de fromage feta
- 120 ml de yaourt grec
- 30 ml de mayonnaise
- 30 ml de jus de citron frais
- 30 ml d’huile d’olive extra vierge
- 30 ml d’aneth frais, haché
- 30 ml de persil frais, haché
- 1 petite gousse d’ail, hachée
- 1/4 petite oignon rouge, finement haché
- Sel, au goût
- Poivre noir fraîchement moulu, au goût
Instructions
- Cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau avec une pincée de sel jusqu’à tendres, environ 15-20 minutes.
- Dans un bol, fouetter le yaourt grec, la mayonnaise, le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail, le sel et le poivre jusqu’à lisse.
- Égoutter les pommes de terre, laisser refroidir et couper si nécessaire. Mélanger avec la sauce, l’aneth, le persil et l’oignon. Incorporer délicatement la feta. Réfrigérer pendant au moins 30 minutes.
Notes
Vous pouvez remplacer le yaourt grec par du yaourt nature. Ajoutez plus d’aneth ou de persil au goût.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Salad
- Method: Boiling and Mixing
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 210
- Sugar: 3g
- Sodium: 180mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 10mg
Keywords: salad, potatoes, feta, comfort food, easy recipe