Description
Une salade fraîche et vibrante, mêlant avocats crémeux, tomates cerises sucrées et olives Kalamata, rehaussée par le piquant du fromage feta.
Ingredients
Scale
- 2 avocats mûrs, pelés, dénoyautés et coupés en dés
- 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
- 1 concombre, coupé en dés
- 1/4 d’oignon rouge, finement tranché
- 1/4 tasse d’olives Kalamata, dénoyautées et tranchées
- 1/4 tasse de fromage feta, émietté
- 1/4 tasse de persil frais, haché
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 gousse d’ail, émincée
- Sel et poivre noir au goût
- Optionnel : 1/4 tasse de pignons de pin, grillés
Instructions
- Dans un grand saladier, combinez les dés d’avocat, les tomates cerises, le concombre et l’oignon rouge. Remarquez les couleurs vives.
- Ajoutez les olives Kalamata, le fromage feta et le persil dans le saladier. Remuez délicatement.
- Dans un petit bol, fouettez ensemble l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, le sel et le poivre pour créer la vinaigrette. Versez sur la salade et mélangez doucement.
- Si désiré, saupoudrez les pignons de pin grillés sur la salade avant de servir.
Notes
Utilisez des avocats bien mûrs pour une texture crémeuse. Ne mélangez pas trop pour éviter d’écraser les avocats.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 7g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 10mg
Keywords: salad, Mediterranean, avocado, healthy, quick