Description
Une salade croquante et savoureuse qui combine des légumes frais, pois chiches et mozzarella, parfaite pour un repas léger ou un barbecue.
Ingredients
Scale
- 2 têtes de laitue romaine, finement hachées
- 1 tasse de salami de Gênes finement haché (ou poulet rôti)
- 1 tasse de mozzarella râpée
- 1 boîte (15 oz) de pois chiches, rincés et égouttés
- 1/3 de tasse d’huile d’olive
- 1/4 de tasse de bouillon de légumes
- 1 c. à café de moutarde de Dijon
- 1 c. à café d’origan séché
- Sel et poivre noir, au goût
Instructions
- Hacher finement la laitue romaine et la mettre dans un grand saladier.
- Dans un grand bol, ajouter le salami (ou poulet), la mozzarella et les pois chiches.
- Dans un petit bol, fouetter l’huile d’olive, le bouillon de légumes, la moutarde, l’origan, le sel et le poivre.
- Verser la vinaigrette sur le mélange d’ingrédients et mélanger délicatement.
- Laisser reposer 5 à 10 minutes avant de servir.
Notes
Pour une version plus légère, utilisez de la mozzarella allégée et remplacez le salami par du poulet rôti. Cette salade peut se conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 6g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: Salad, Fresh, Healthy, Easy Recipe, Chickpeas, Mediterranean