Description
Une salade simple mais pleine de saveurs, parfaite pour partager des instants de convivialité.
Ingredients
Scale
- 4 endives
- 150 g de fromages à pâte persillée (comme le Bleu d’Auvergne, la Fourme d’Ambert ou le Saint Agur)
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique ou de jus de raisin rouge dilué
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel et poivre au goût
- Noix ou fruits secs (facultatif)
- Herbes fraîches (ciboulette ou persil, facultatif)
Instructions
- Commencez par laver soigneusement les endives sous l’eau froide et découpez-les en morceaux.
- Dans un grand saladier, ajoutez les morceaux d’endives et incorporez-y les fromages découpés en dés.
- Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et la moutarde. Ajoutez du sel et du poivre et fouettez jusqu’à ce que ça soit homogène.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
- Ajoutez des noix ou des fruits secs si désiré ainsi que des herbes fraîches, puis servez.
Notes
Choisissez des endives fraîches pour une meilleure texture. Ajustez la vinaigrette selon vos goûts.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 180
- Sugar: 3g
- Sodium: 250mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: salad, endive, cheese, vegetarian, French cuisine