Description
Une salade de pommes de terre crémeuse, riche en saveurs nostalgiques, parfaite pour les repas en famille.
Ingredients
Scale
- 1 kg de pommes de terre à chair ferme
- 4 œufs durs
- 1 petite botte de ciboulette ou d’herbes fraîches de votre choix
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de yaourt nature
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
- Sel et poivre au goût
- Jus de citron (facultatif)
Instructions
- Lavez les pommes de terre et faites-les cuire dans une grande casserole d’eau salée pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Faites cuire les œufs dans une petite casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes, puis plongez-les dans un bol d’eau glacée pour arrêter la cuisson.
- Épluchez et coupez les pommes de terre en dés, puis mélangez-les dans un saladier avec les œufs et les herbes fraîches.
- Mélangez la mayonnaise, le yaourt, la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre dans un bol, puis versez la vinaigrette sur la salade.
- Réfrigérez la salade pendant au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se marient.
Notes
Utilisez des pommes de terre à chair ferme pour éviter qu’elles ne deviennent molles. Les herbes peuvent être adaptées à votre goût.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Bouillir
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: salade de pommes de terre, recette crémeuse, plat d'accompagnement, repas de famille, facile