Description
Une salade crémeuse et pleine de goût, parfaite pour les pique-niques ou comme accompagnement lors d’un barbecue.
Ingredients
Scale
- 500 g de pommes de terre, coupées en cubes
- 4 œufs durs, cuits et coupés en quartiers
- 100 g de mayonnaise
- 1 c. à soupe de moutarde
- 1 petite botte de ciboulette, hachée
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
- 1 c. à café de vinaigre
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Faire cuire les pommes de terre dans une grande casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 15 à 20 minutes. Égoutter et laisser refroidir.
- Faire cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes, puis les plonger dans un bain d’eau froide. Écaler et couper en quartiers.
- Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre et l’huile d’olive. Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Ajouter les pommes de terre refroidies et les œufs au bol. Mélanger délicatement et incorporer la ciboulette.
- Servir froid ou à température ambiante. Laissez reposer au réfrigérateur pour de meilleures saveurs.
Notes
Pour une touche gourmande, utilisez de la mayonnaise maison. Vous pouvez également ajouter des cornichons ou des tomates cerises pour plus de saveur.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Bouillir et Mélanger
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 186mg
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