Description
Une salade légère et fraîche avec des pois chiches, de l’avocat crémeux et de la feta, parfaite pour un repas sain et rapide.
Ingredients
Scale
- 1 boîte (425 g) de pois chiches, égouttés et rincés
- 1 avocat, coupé en dés
- 115 g de fromage feta, émietté
- 75 g d’oignon rouge, tranché finement
- 50 g de persil frais, haché
- 25 g de menthe fraîche, hachée
- 3 cuillères à soupe (45 ml) d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de jus de citron frais
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1/2 cuillère à café (2,5 ml) d’origan séché
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans un grand saladier, combinez les pois chiches, l’avocat, la feta, l’oignon rouge, le persil et la menthe.
- Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail haché et l’origan, assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
- Servez immédiatement ou réfrigérez pendant environ 30 minutes.
Notes
Vous pouvez remplacer la feta par du fromage de chèvre. Ajouter des noix ou des graines pour un extra croquant.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 10mg
Keywords: salad, chickpeas, avocado, feta, healthy, vegetarian