Description
Une salade colorée et fraîche alliant le croquant du maïs et la douceur de l’avocat, idéale pour les repas en plein air.
Ingredients
Scale
- 4 épis de maïs (environ 3–4 tasses de grains)
- 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux ou en quartiers
- 1/3 d’un petit oignon rouge, haché
- 2 cuillères à soupe de coriandre, hachée (feuilles et tiges)
- 1 avocat, coupé en dés
- Sel et poivre au goût
- Un filet d’huile d’olive (facultatif)
Instructions
- Cuisinez les épis de maïs dans une grande casserole d’eau bouillante pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
- Laissez refroidir légèrement, puis égrenez le maïs des épis avec un couteau.
- Dans un grand bol, mélangez le maïs égrené, les tomates cerises, l’oignon rouge et la coriandre, puis ajoutez délicatement l’avocat. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de l’huile d’olive si désiré.
Notes
Préparez la salade au dernier moment pour éviter que l’avocat ne brunisse. Elle peut être personnalisée en ajoutant d’autres légumes de saison ou des légumineuses.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 7 minutes
- Category: Salad
- Method: Boiling
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 180
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: salad, corn, avocado, summer, fresh, easy recipes