Description
Une salade réconfortante et savoureuse, parfaite pour n’importe quel repas, combinant des haricots, des légumes croquants et une vinaigrette délicieuse.
Ingredients
Scale
- 1 boîte (425 g) de pois chiches, rincés et égouttés
- 1 boîte (425 g) de haricots noirs, rincés et égouttés
- 60 ml d’huile d’olive
- 30 ml de vinaigre doux (ou vinaigre balsamique dilué avec un peu d’eau)
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 oignon rouge, finement tranché
- 1 tasse de fromage feta émietté
- 60 ml de persil frais haché
Instructions
- Dans un grand bol, combinez les pois chiches et les haricots noirs soigneusement rincés et égouttés.
- Dans un petit bol, fouettez ensemble l’huile d’olive, le vinaigre doux, l’origan, le sel et le poivre noir pour préparer la vinaigrette.
- Versez la vinaigrette sur les haricots et mélangez délicatement. Ajoutez l’oignon rouge, le fromage feta et le persil, puis mélangez à nouveau.
- Couvrez le bol et réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Notes
Pour un goût encore meilleur, préparez la salade à l’avance et laissez-la reposer quelques heures ou toute la nuit.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 400mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: salad, vegetarian, Mediterranean, healthy, quick meal