Description
Une salade rafraîchissante et simple à préparer, alliant la douceur du concombre japonais à un assaisonnement tangy et sucré.
Ingredients
Scale
- 1 grand concombre japonais
- 1 cuillère à café de sel de mer
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sauce soja
- 1 cuillère à café de graines de sésame grillées
Instructions
- Lavez le concombre et coupez-le en fines tranches à l’aide d’une mandoline.
- Placez les tranches dans un bol et saupoudrez de sel de mer. Mélangez légèrement et laissez reposer pendant 3 à 6 minutes.
- Dans un petit bol, mélangez le vinaigre de riz, le sucre, la sauce soja et les graines de sésame. Fouettez jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
- Pressez légèrement les concombres pour enlever l’excès d’eau. Ajoutez-les à la vinaigrette et mélangez bien. Servez immédiatement ou laissez au réfrigérateur.
Notes
Pour une présentation attrayante, coupez les concombres en tranches uniformes. Servir frais pour un meilleur goût.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad
- Method: No Cooking
- Cuisine: Japanese
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 80
- Sugar: 4g
- Sodium: 400mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: salad, cucumber, sunomono, refreshing, quick recipe