Description
Une salade rafraîchissante et crémeuse parfaite pour les journées ensoleillées.
Ingredients
Scale
- 2 gros concombres (environ 800g)
- 400g de yaourt grec épais
- 3 cuillères à soupe d’aneth frais finement ciselé
- 2 gousses d’ail (facultatif)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc ou de jus de citron
- 1 cuillère à café de sel fin
- Poivre blanc fraîchement moulu
- Quelques brins d’aneth pour la décoration
Instructions
- Lavez soigneusement les concombres, pelez-les partiellement et coupez-les en rondelles fines.
- Placez les rondelles de concombre dans une passoire, saupoudrez de sel et laissez dégorger pendant 20 à 30 minutes.
- Dans un grand bol, mélangez le yaourt avec l’ail écrasé, l’aneth, l’huile d’olive, le vinaigre ou le jus de citron, le sel et le poivre.
- Rincez et égouttez les concombres, puis incorporez-les au mélange de yaourt.
- Réfrigérez la salade au moins 30 minutes avant de servir, puis décorez avec de l’aneth frais.
Notes
Choisissez des ingrédients frais pour la meilleure saveur. Ne sautez pas l’étape de dégorgement des concombres.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Salad
- Method: No-Cook
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 3g
- Sodium: 250mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: salad, cucumber, yogurt, summer, refreshing