Description
Une salade légère et croquante, pleine de saveurs asiatiques, idéale pour accompagner un repas ou à déguster seule.
Ingredients
Scale
- 3 concombres, tranchés finement
- 1 carotte, coupée en julienne
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 2 oignons verts, hachés
- 1/4 tasse de graines de sésame
- 1/4 tasse de vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’érable
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Commencez par laver tous vos légumes. Coupez les concombres en tranches fines et préparez la carotte en julienne.
- Mélangez dans un petit bol le vinaigre de riz, la sauce soja, le jus de citron et le miel. Fouettez jusqu’à ce que le miel soit bien incorporé.
- Dans un grand saladier, ajoutez les concombres, la carotte, le poivron et les oignons verts. Versez la vinaigrette sur les légumes et mélangez délicatement. Ajoutez les graines de sésame et laissez reposer la salade pendant 10 à 15 minutes avant de servir.
Notes
Pour une texture plus croquante, faites dégorger les concombres dans du sel pendant 10 minutes. Vous pouvez personnaliser cette recette avec d’autres légumes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: Asian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 80
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 3.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: salad, cucumber, Asian, vegan, refreshing, healthy