Description
Une salade réconfortante combinant patates douces rôties, poires juteuses et fromage bleu crémeux, parfaite pour la saison d’automne.
Ingredients
Scale
- 2 patates douces
- 2 poires
- 100 g de fromage bleu
- 150 g de roquette ou de jeunes pousses
- 50 g de noix
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Pelez les patates douces et coupez-les en cubes. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrosez d’huile d’olive et assaisonnez avec sel et poivre. Rôtissez pendant 25 à 30 minutes.
- Pendant que les patates rôtissent, lavez et tranchez les poires.
- Dans un saladier, combinez les patates douces rôties, poires tranchées, fromage bleu émietté et noix. Ajoutez la roquette et mélangez délicatement. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive et le vinaigre balsamique, puis versez sur la salade. Mélangez soigneusement et servez immédiatement.
Notes
Pour un goût encore plus riche, ajoutez des canneberges séchées ou des raisins secs. Pour un peu d’acidité, incorporez du jus de citron frais.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Salad
- Method: Roasting
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 8g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: salad, autumn, sweet potato, pear, blue cheese, vegetarian