Description
Une salade rafraîchissante de chou vert, carottes, poivrons et oignons verts, assaisonnée d’une vinaigrette au sésame, idéale pour accompagner un repas ou à déguster seule.
Ingredients
Scale
- 1 petit chou vert, râpé
- 1 carotte, râpée
- 1 poivron rouge, tranché finement
- 4 oignons verts, tranchés
- 1/2 tasse de coriandre fraîche, hachée
- 1/4 tasse de graines de sésame
- 1/4 tasse d’huile de sésame
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de miel
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez le chou vert râpé, les carottes râpées, les tranches de poivron rouge, les oignons verts et la coriandre hachée.
- Dans un petit bol, fouettez ensemble l’huile de sésame, la sauce soja, le vinaigre de riz et le miel.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien. Saupoudrez de graines de sésame avant de servir.
- Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour intensifier les saveurs.
Notes
Utilisez des légumes frais et adaptés à votre goût. La salade se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, mais ne mélangez pas la vinaigrette avec les légumes jusqu’au moment de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad
- Method: No Cooking Required
- Cuisine: Asian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: salad, sesame dressing, vegan recipe, crunchy salad