Description
Une salade César réconfortante, alliant croquant de la laitue, croûtons dorés et une vinaigrette crémeuse. Idéale pour des soirées en famille.
Ingredients
Scale
- 1 tête de laitue romaine
- 2 tasses de croûtons (faits maison de préférence)
- 150 g de bacon de bœuf ou poulet grillé
- 100 g de parmesan râpé
- 2 filets d’anchois
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de câpres
- 80 ml d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de jus de citron (optionnel)
Instructions
- Lavez et préparez la laitue en la déchirant ou en la coupant en lanières.
- Faites dorer le bacon à feu moyen jusqu’à croustillant ou coupez le poulet grillé en lanières si utilisé.
- Dans un mixeur, combinez les anchois, l’ail et les câpres. Ajoutez l’huile d’olive et, si désiré, le jus de citron, puis mixez jusqu’à consistance crémeuse.
- Dans un saladier, mélangez la laitue, les croûtons, le bacon émietté (ou poulet) et le parmesan. Ajoutez la vinaigrette et servez immédiatement.
Notes
Utilisez des ingrédients frais et privilégiez les croûtons faits maison pour une meilleure texture. Ajustez l’acidité de la vinaigrette selon vos préférences.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing, Cooking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 1g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: salad, Caesar, family meals, creamy, comforting