Description
Une recette simple, saine et pleine de fraîcheur. Ces roulés de saumon en verdure associent le fondant de l’avocat, le croquant du concombre et la délicatesse du saumon fumé. Parfaits pour un repas léger, un pique-nique ou une entrée raffinée.
Ingredients
6 tranches de saumon fumé
1 avocat mûr
1 concombre
Quelques feuilles de laitue
Jus de citron frais
Sel et poivre au goût
Instructions
1. Coupez l’avocat et le concombre en fines tranches. Arrosez l’avocat de jus de citron pour éviter qu’il noircisse.
2. Disposez les tranches de saumon fumé sur un plan de travail propre.
3. Placez sur chaque tranche un peu d’avocat, de concombre et une feuille de laitue.
4. Assaisonnez avec du sel, du poivre et un filet de citron.
5. Roulez délicatement chaque tranche pour former de jolis rouleaux serrés.
6. Disposez les roulés sur une assiette et gardez-les au frais jusqu’au service.
Notes
Ajoutez du fromage frais à tartiner pour une version plus crémeuse.
Parsemez d’aneth ou de ciboulette pour une touche d’arômes frais.
Servez avec une vinaigrette au citron et à la moutarde pour un contraste sucré-salé.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 0 min
- Category: Entrée / Plat froid
- Method: Assemblage à froid
- Cuisine: Cuisine contemporaine
Nutrition
- Serving Size: 2 roulés
- Calories: 150
- Sugar: 3 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 11 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 35 mg
Keywords: roulés de saumon, avocat, concombre, recette fraîche, plat léger, entrée rapide