Description
Des rouleaux de printemps légers et pleins de fraîcheur, parfaits pour un repas familial ou un apéritif entre amis.
Ingredients
Scale
- 200 g de blanc de poulet
- 8 feuilles de riz
- 100 g de vermicelles de riz
- 1 carotte, julienne
- 1 concombre, julienne
- 100 g de laitue, hachée
- 1 bouquet de menthe fraîche
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- Sauce pour tremper (comme sauce aux cacahuètes ou sauce sans alcool)
Instructions
- Cuire les blancs de poulet dans une poêle chauffée avec un peu d’huile pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Laisser refroidir et couper en fines lanières.
- Portez une casserole d’eau à ébullition, plongez-y les vermicelles de riz pendant 2 à 3 minutes, puis égouttez-les et rincez-les sous l’eau froide.
- Lavez la carotte et le concombre, découpez-les en fines juliennes et hachez la laitue.
- Humidifiez les feuilles de riz et enroulez les ingrédients préparés pour former les rouleaux.
Notes
N’hésitez pas à adapter cette recette selon vos goûts ou à ajouter d’autres légumes de votre choix.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Entrée
- Method: Roulage
- Cuisine: Asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 rouleau
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: rouleaux de printemps, poulet, recette facile, apéritif, frais