Description
Ces rouleaux de printemps thaï sont légers, savoureux et pleins de fraîcheur, parfaits pour partager entre amis ou en famille.
Ingredients
Scale
- 10 feuilles de riz
- 200 g de crevettes cuites
- 1 carotte, en julienne
- 1 concombre, en julienne
- Quelques feuilles de laitue
- Quelques brins de menthe fraîche
- Quelques brins de coriandre fraîche
Instructions
- Trempez une feuille de riz dans un plat d’eau tiède jusqu’à ce qu’elle devienne souple (environ 1-2 minutes).
- Disposez les crevettes, carottes, concombre, laitue, menthe et coriandre au centre de la feuille.
- Repliez les bords de la feuille sur la garniture et roulez fermement.
- Préparez une sauce aux cacahuètes en mélangeant du beurre de cacahuète, de la sauce soja, du miel, de l’ail et de l’eau.
- Servez les rouleaux avec la sauce aux cacahuètes.
Notes
Prenez votre temps lors du trempage des feuilles de riz pour qu’elles soient bien souples. Vous pouvez adapter les garnitures selon vos goûts.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Rolling
- Cuisine: Thai
Nutrition
- Serving Size: 1 roll
- Calories: 180
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: rouleaux de printemps, thaï, crevettes, frais, apéritif