Description
Une recette facile et réconfortante de rouleaux de sushi avec saumon, avocat et concombre.
Ingredients
Scale
- 1½ tasse de riz à sushi
- 2 tasses d’eau
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de sucre
- ½ cuillère à café de sel
- 4 feuilles de nori (algue)
- 113 g de saumon frais de qualité sushi (tranché finement)
- ½ avocat (tranché)
- ¼ de concombre (en julienne)
- 1 cuillère à café de graines de sésame (facultatif)
Instructions
- Rincez le riz sous l’eau froide jusqu’à ce qu’elle soit claire. Combinez le riz et l’eau dans une casserole, portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez cuire pendant 18 à 20 minutes. Laissez reposer 10 minutes couvert.
- Mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel, incorporez au riz encore chaud et laissez refroidir.
- Préparez les garnitures : tranchez le saumon, l’avocat et le concombre.
- Sur une feuille de nori, étalez une couche de riz en laissant un bord. Ajoutez saumon, avocat et concombre au centre, pliez et roulez le nori. Humidifiez le bord supérieur pour sceller.
- Coupez le rouleau en huit morceaux avec un couteau humide et saupoudrez de graines de sésame pour servir.
Notes
Pour un goût optimal, utilisez du riz à sushi. Évitez de préparer les rouleaux trop à l’avance.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Roulage à la main
- Cuisine: Japonais
Nutrition
- Serving Size: 1 rouleau
- Calories: 380
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: sushi, rouleaux, saumon, recette facile, cuisine japonaise