Description
Un plat réconfortant et savoureux de riz sauté aux crevettes, parfait pour un repas en famille.
Ingredients
Scale
- 250 g de crevettes décortiquées
- 2 tasses de riz cuit (idéalement du riz de la veille)
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 carotte coupée en dés
- 1/2 tasse de petits pois
- 2 œufs battus
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- Sel et poivre au goût
- Ciboulette ou oignons verts pour garnir
Instructions
- Chauffer l’huile de sésame à feu moyen dans une grande poêle ou un wok.
- Ajouter l’oignon haché et l’ail émincé; faire sauter pendant 1 à 2 minutes.
- Incorporer la carotte et les petits pois; continuer à cuire pendant 2-3 minutes.
- Pousser les légumes sur un côté et ajouter les œufs battus au centre; remuer jusqu’à ce qu’ils soient légèrement brouillés.
- Ajouter les crevettes et le riz cuit; verser la sauce soja et bien mélanger.
- Assaisonner avec du sel et du poivre; garnir de ciboulette ou d’oignons verts.
Notes
Utilisez du riz cuit du jour précédent pour une meilleure texture. Ne surchargez pas la poêle pour un bon sautage.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Stir-frying
- Cuisine: Asian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 24g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: riz frit, crevettes, plat asiatique, recette rapide, dîner en famille