Description
Un plat convivial réconfortant qui allie tendreté des boulettes de viande et moelleux du riz à la tomate, parfait pour un repas en famille.
Ingredients
Scale
- 1 tasse de riz à la tomate (cuit)
- 500 g de bœuf haché
- 1 pièce d’oignon rouge, finement haché
- 2 gousses d’ail, écrasées
- 50 g de parmesan râpé
- 400 g de sauce tomate (basilic)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Préchauffez votre four à 200 °C. Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l’oignon rouge, l’ail, le sel et le poivre. Formez des boulettes de la taille d’une noix et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le riz à la tomate et faites-le revenir pendant quelques minutes. Ajoutez lentement la sauce tomate et laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes.
- Une fois les boulettes prêtes, incorporez-les au mélange de riz et ajoutez le parmesan. Laissez mijoter quelques minutes et servez immédiatement.
Notes
Pour une version plus légère, remplacez le bœuf par de la dinde ou du poulet. La levure nutritionnelle peut remplacer le parmesan pour une option sans produits laitiers.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: riz, boulettes de viande, plat familial, cuisine réconfortante, recette de viande