Description
Un dessert réconfortant au riz crémeux, parfait pour évoquer des souvenirs d’enfance.
Ingredients
Scale
- 1 litre de lait
- 100 g de riz arborio
- 80 g de sucre cassonade
- 1 gousse de vanille
- 1 pincée de sel
Instructions
- Portez le lait à ébullition dans une casserole en y ajoutant la gousse de vanille incisée pour libérer ses arômes.
- Ajoutez le riz et la pincée de sel, puis réduisez le feu pour laisser mijoter.
- Cuisinez à feu doux pendant 30 minutes en remuant régulièrement jusqu’à ce que le riz soit tendre et le mélange crémeux, puis incorporez le sucre cassonade.
- Retirez du feu et laissez refroidir légèrement avant de servir chaud ou froid.
Notes
Pour une texture encore plus crémeuse, remplacez une partie du lait par de la crème. Vous pouvez également ajouter des zestes d’agrumes ou des épices pour personnaliser votre riz au lait.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Stovetop
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 200
- Sugar: 10g
- Sodium: 75mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: dessert, riz au lait, crémeux, cuisine française, réconfort