Description
Un plat réconfortant de riz aux oignons caramélisés, parfait pour les soirées d’hiver.
Ingredients
Scale
- 1 tasse de riz
- 2 oignons, émincés
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 tasse de gruyère râpé
- 1 tasse de bouillon de légumes
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches (persil ou thym)
Instructions
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les oignons émincés et laissez cuire lentement pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et sucrés.
- Ajoutez le riz et remuez pour bien enrober les grains d’huile et des sucs d’oignons, puis cuisez pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le riz soit légèrement translucide.
- Versez le bouillon de légumes dans la poêle, portez à ébullition, réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que le riz soit cuit et qu’il ait absorbé tout le liquide.
- Retirez du feu et incorporez le gruyère râpé. Assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes fraîches. Laissez fondre le fromage dans le riz chaud.
Notes
Pour une texture crémeuse, utilisez du riz arborio. Conservez des herbes fraîches à portée de main pour rehausser le goût.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Course
- Method: Cooking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: riz, oignons, recette française, plat réconfortant, cuisine maison